우유 유통기한 지난 거 먹어도 될까?

우리는 살아가면서 우유 같은 유제품 등의 유통기한이 지나가 버려서 그대로 버리는 경우가 종종 있습니다. 우유 유통기한이 지난 후 며칠까지 괜찮을까요? 유통기한이 지난 식품을 먹자니 건강상 문제가 될 것 같고, 버리자니 아깝고 어떻게 하는 게 좋을까요?

 

 

유통기한과 소비기한의 뜻

제품의 품질변화에 따라서 각각의 제품마다 유통기한과 소비기한이 있습니다.

• 유통기한은 상품이 시중에 유통될 수 있는 기간입니다. 판매 가능한 기간이라고 생각하면 됩니다. 식품의 신선도를 가장 쉽게 알 수 있습니다.
• 소비기한은 먹어도 건강에 이상이 없을 것을 판단되는 최종적으로 섭취 가능한 시간입니다. 소비기한까지는 섭취할 수 있습니다.

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우유의 소비기한은?

개봉하지 않은 상태에서 냉장고에 보관했다면 유통기한은 10일 정도이며, 소비기한은 유통기한이 지난 이후로 최대 50일까지 괜찮습니다. 만일 개봉한 상태라면 개봉일로부터 7일을 소비기한으로 봅니다.

 

 

 

상한 우유 판단 방법

하지만 이런 소비기한이 의심스럽다면, 냄새나 맛 등을 보고 종합적으로 판단하는 것도 하나의 방법입니다.

• 모양 : 먼저 우유 팩이 많이 부풀어 올랐거나, 그릇에 우유를 부었을 때는 조그만 덩어리들이 보이거나 걸쭉해 보이면 상한 것입니다.
• 냄새와 맛 : 시큼한 맛과 냄새가 나기도 하나, 냄새가 거의 나지 않기도 합니다.
• 냉수를 이용한 방법 : 냉수에 우유를 몇 방울 떨어뜨려 보면 됩니다. 우유 한 방울을 떨어뜨렸을 때, 신선한 우유는 퍼지는 속도가 느리고, 퍼진 우유가 아래로 가라앉습니다. 상한 우유는 빠른 속도로 모두 퍼져버려서, 물이 뿌옇게 변합니다.
• 그릇에 우유만 한 방울 떨어뜨렸을 때 :  신선한 우유는 방울 모양을 유지하고 탱글탱글합니다. 상한 우유는 방울 모양을 유지하지 못하고 넓고 묽게 퍼집니다.

 

 

다른 식품들의 소비기한은?

• 돼지고기, 소고기, 닭고기 등의 육류는 냉동보관을 했다면 제조일로부터 최대 6개월까지도 가능합니다.
• 슬라이스 치즈의 유통기한은 6개월, 소비기한은 유통기한 +70일입니다. (단 냉장 보관했을 경우입니다.)
• 달걀의 유통기한은 20일, 소비기한은 유통기한 +25일입니다. (단 냉장 보관했을 경우입니다.)
• 두부의 유통기한은 14일, 소비기한은 유통기한 +90일입니다. (단 냉장 보관했을 경우입니다.)
• 식빵의 유통기한은 3일, 소비기한은 유통기한 +90일입니다. (단 냉장 보관했을 경우입니다.)
• 생면의 유통기한은 면마다 다릅니다, 소비기한은 유통기한 +50일입니다. (라면 등의 유탕면이 아니고 생면의 경우입니다. 실온 보관의 경우입니다)
• 냉동만두의 유통기한은 대략 9개월, 소비기한은 유통기한 +25일입니다. (단 냉장 보관했을 경우입니다.)

 

 

 

이상으로 우유가 유통기한이 지난 후 며칠 동안 괜찮을지에 대해서 알아보았습니다. 그리고 다른 식품들의 소비기한에 대해서도 알아보았습니다. 유통기한과 소비기한을 잘 구분하여, 현명한 소비를 하시길 바랍니다.